【数量限定】山田さんちのハウス不知火 ビッグ9玉(約3kg) 柑橘の王様 長崎・東彼杵産 デコポンと同品種 （順次発送・サイズおまかせ） / ●送料無料

ファンの声がおいしさの証！地元の直売所でも、山田さんのみかんから売れていく人気ぶりです。

地元でも全国でも大人気の、山田さんちのみかん、不知火。ファンからの「おいしかった」「また食べたい」の声が続々と届きます。長崎県東そのぎ町役場が発行する広報誌では、山田さんのみかんづくりへの思いが、その愛される人柄と共に紹介されました。
 

人気のため、ネットで買えるのはここだけ！今だけ！　ふるさと納税や地元直売所で即完売、山田さんちの不知火

ふるさと納税返礼品や関東方面への出荷を中心に、全国各地に発送される大人気の山田さんちの不知火。今年はここ「まるごと東そのぎ」でも特別に、ご注文いただけることになりました！数量限定ですので、ご予約はお早めにどうぞ！
 

デコポンと同種の不知火は、まさに柑橘の王様！ジューシーでプリッとした果肉に、コク深い濃厚な甘みがクセになる！

プリプリの果肉からほとばしる、ジューシーな果汁がおいしい！薄皮の中にぎゅぎゅっと詰まった粒が口の中で弾けて、オレンジのような華やかな香りの後に、濃厚な甘みが広がります。一つ食べたらもう一つ食べたくなるおいしさ。まさに柑橘の王様ともいうべき味わいです。
 

なんとナイフ要らず、簡単に手でむける！デコ部分に指を入れるとむきやすいですよ。薄皮も気にせずそのまま食べられます。

一見、固そうな皮ですがナイフを出さなくても大丈夫！デコ部分に指を掛けてむくと、普通のみかんと同じように手で簡単にむくことができるのも、不知火（デコポン）が人気の理由です。
・不知火とは？　ポンカンと清見を掛け合わせた品種。ブランド化された不知火がデコポンと呼ばれています。
 

さらにおいしさにこだわった、ハウス栽培！

大事に大事に育てられたハウスの不知火は、果物なのにまるでゼリーのようなプリッとした食感が楽しめます。外側の皮が薄く、果汁の量がぐんと多くなるのがハウス栽培の不知火。換気をこまめに行い、ハウス内の気温や湿度を調整することで、より甘く柔らかく育ちます。糖度が高いだけでなく、おいしさにばらつきが出にくいのもハウス栽培のメリットです。


木に実らせる数を減らすことで、1つ1つにたっぷり養分を注ぎ込めるから、よりおいしい果実になる！

1本の木に対して、実る果実の数をグッと制限することで、1個1個の実に養分をたっぷりと集中させます。たくさん収穫しようと思えば、1本の木にたくさんの実を実らせることができますが、それではおいしい不知火にはならないそう。山田さんが先代から教わり大切にしているのが「麦わら帽子1個の範囲には1玉だけになるよう間引く」ということ。たくさんの収穫よりも、よりおいしい1玉を。そんな思いで手間暇掛けて育てられている不知火なのです。(※写真は温州みかんの収穫風景です)
 

収穫後の管理しだいで、そのおいしさは数倍にも！ベテランの技で追熟させて、究極のおいしさに仕上げる技    

実は収穫後すぐは、とても酸っぱい不知火（デコポン）。そのため収穫後すぐに出荷せず、専用の貯蔵庫で温度や湿度を管理しながら、酸味が甘みに変わるよう熟成させる期間（予措：よそう）を設けます。この管理の腕が、不知火（デコポン）のおいしさの決め手なのです。
またこの予措により、外側の皮の水分が減ることで果肉のおいしさを守るほか、配送時の衝撃に負けない弾力のある皮になります。
 

土づくりから収穫まで全て手作業。収穫後の貯蔵前には1つ1つ丁寧に袋で包んで、みずみずしさをキープ

収穫後は貯蔵用の特別な袋で1玉ずつ包みます。果実の酸味が甘みに変わるように貯蔵する予措：よそうの際に袋に入れておくことで、みずみずしさをキープしながらも、皮同士の接触で傷まないようにすることができるのです。よりおいしい不知火を目指すための、欠かせない一手間です。
 

丁寧に梱包して、専用ボックスでお届けします。    

※配送中も傷まないように、丁寧に梱包してお送りしています。もし万が一気になることがあられましたら、まるごと東そのぎまでお問合せください。